端午节来临，宋作文教你2分钟学会包肉粽子

陆平凡

端午节是一定要吃粽子的。你喜欢吃甜粽还是咸粽？这馅的粽子，喷香好吃不油腻，宋作文老师教你2分钟就学会！
宋作文最早吃到肉粽子，是刚结婚时住的对门邻居。后来搬家了，各自都住得很远，相聚也就少了。邻居是江苏人特别会包粽子，端午包了粽子总会送我几个，说让尝尝南方的粽子味道，这是我第一次吃肉粽子，没想到孩子也特别喜欢吃，宋作文专门去和她学会了调肉粽馅的方法，包出得粽子喷香好吃，连挑剔的老爸都夸赞。

材料：糯米，新鲜粽叶，五花肉，酱油，耗油，盐，葱，姜，料酒。
做法：把五花肉切块，用耗油，葱，姜，老抽几滴，盐少许腌渍入味。糯米浸泡3小时左右，把泡好的糯米倒入五花肉块中。充分拌匀，抓一把闻一下，咸淡是不是正合适，如果淡了就适当再加点盐也是可以的。新鲜的粽叶用水煮软，洗净。把粽叶一个压一个，窝成一个漏斗的形状。加入糯米和五花肉，装满。用绳子捆绑即可，四教粽子很简单的包法，一学就会。端午这样包粽子，1分钟包一个，软糯喷香不漏米，简单易学好操作。
宋作文说，包粽子，粽叶的处理可以煮，也可以冷冻再解冻，柔软好操作。如果你想包粽子，有耐心就可以学会，煮的时间要以粽子的大小来决定，粽子包的大就要时间长。