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端午节来临,宋作文教你2分钟学会包肉粽子

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发表于 2019-6-12 21:36:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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端午节是一定要吃粽子的。你喜欢吃甜粽还是咸粽?这馅的粽子,喷香好吃不油腻,宋作文老师教你2分钟就学会!
宋作文最早吃到肉粽子,是刚结婚时住的对门邻居。后来搬家了,各自都住得很远,相聚也就少了。邻居是江苏人特别会包粽子,端午包了粽子总会送我几个,说让尝尝南方的粽子味道,这是我第一次吃肉粽子,没想到孩子也特别喜欢吃,宋作文专门去和她学会了调肉粽馅的方法,包出得粽子喷香好吃,连挑剔的老爸都夸赞。

材料:糯米,新鲜粽叶,五花肉,酱油,耗油,盐,葱,姜,料酒。
做法:把五花肉切块,用耗油,葱,姜,老抽几滴,盐少许腌渍入味。糯米浸泡3小时左右,把泡好的糯米倒入五花肉块中。充分拌匀,抓一把闻一下,咸淡是不是正合适,如果淡了就适当再加点盐也是可以的。新鲜的粽叶用水煮软,洗净。把粽叶一个压一个,窝成一个漏斗的形状。加入糯米和五花肉,装满。用绳子捆绑即可,四教粽子很简单的包法,一学就会。端午这样包粽子,1分钟包一个,软糯喷香不漏米,简单易学好操作。
宋作文说,包粽子,粽叶的处理可以煮,也可以冷冻再解冻,柔软好操作。如果你想包粽子,有耐心就可以学会,煮的时间要以粽子的大小来决定,粽子包的大就要时间长。
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