尊禧堂：看周朝，唐朝，北魏等不同时代的鹿文化

观朝花

中国随着人民对鹿的开发和利用，使得鹿文化得到了丰富的发展，因此中国的鹿文化是丰富多彩的。在公元前14世纪，商纣王构建了“大三里、高千尺”的鹿苑。这是最早的中国鹿文化，那时候鹿主要用于食用，服饰，观赏和祭祀等。

鹿肉是一种味道鲜美，营养价值高的食品。在古代，由于鹿很容易捕获，鹿肉曾经是远古时期人民的主要食物。到了商周时期，鹿肉也被作为宴会的主要食物。在唐代，州县宴请家乡得中举子的宴会被称为“歌鹿鸣曲”，“设鹿啤宴”。

北魏贾思勰所著的《齐民要术》中记录了鹿肉烹饪技术的详细说明。大同云岗石窟第21窟庆祝释枷牟尼的35岁生日，有鹿宴和鹿雕（公元417年）。到了清代，鹿肉成了御用之物。在现代，由于养殖鹿业的发展，鹿肉不仅在数量上增加，而且在进食方式上也有所增加。以鹿肉为原料的食品不下百种，已成为我们饮食文化的光辉篇章。

鹿皮衣服作为一种文化具有明显的时代特征。唐代隐士戴鹿巾（帽子）表示不与世俗同流合污，晋朝的北方少数民族则常使用鹿皮作为服装，靴子和褥子。当然，现代的鹿皮夹克，连衣裙，靴子，手套等都成为时尚的高端产品，鹿皮也被用于制作精密的光学仪器擦试布，说明了经济的发展和文化的进步。

鹿茸是现代养鹿业的主要产品，常被用于制成鹿茸片，鹿血精片等。鹿茸药用最早见于马王堆汉墓《五十病方》（公元168年）。