南宁吃货的十二时辰？不，四个时辰你就会爱上它

陈笑

这个夏天，《宵夜江湖》和《长安十二时辰》相遇会擦出什么火花？

答案是——吃货的十二时辰。

但在南宁，十二时辰完全没有必要，因为夏天的烈日，会晒得让你以为穿越到了非洲。

对于吃货，吃遍南宁，四个时辰足已。

亥时，是南宁土著吹水宵夜的开始。在夜色的包裹下，这座城市才会放松地展露出原有的肌理，让你在昏黄的灯光和氤氲的烟火中看到它最真实的样子。

亥时

晚上，南宁人会用什么来填肚子？

大概率是嗦粉。南宁人每天至少要吃一碗粉。

南宁，是米粉之都。大大小小的街巷，各种米粉店林立。老友粉是教主，卷筒粉、螺蛳粉是护法，另外还有牛巴粉、生榨米粉、红油粉、八仙粉、干捞粉等，琳琅满目。浇上烧鸭、牛腩等各种盖码，可以一个月不重样。

在南宁，就没有任何事是一碗粉解决不了的。如果你不信，可以去看看《南宁嗦粉妹的爱情故事》，没粉，但有真相。

子时

南宁是不夜城，等夜半时分支起一排排夜市摊，才算嗨起来。

南宁出名的夜市有《宵夜江湖》里的中山路，但平西、农院、南铁、富兴才是当地人爱去的。

在平西，一眼望不到头的夜市摊林立，从传统小吃酸嘢、糖水甜品到螺蛳鸭脚煲、烧烤，用脚走五分钟，用嘴吃，两小时都嫌不够。

肥姐酸嘢、臭豆腐炸野摊、大耗门都是让吃货们流连忘返的“罪魁祸首”。

丑时

当地人的宵夜，往往从一句“喂，你出街撩螺了啵”才真正拉开序幕。这意味着老江湖们要出场了。

南宁人把吃螺称作“撩”螺。钉螺、石螺、大田螺、花蛤螺……甭管哪种螺，蘸上南宁特色的柠檬酱，酸、辣、鲜、香都聚集在一盘，那鲜螺的香气可以从街头飘到街尾。

撩螺，讲究五个一，一嘬、一刺、一挑、一挫、一蘸，鲜爽过瘾。几个人，一盘螺，配上当地惯喝的漓泉啤酒、三花、江小白，鲜辣和清爽交融，就是无法抵挡的深夜诱惑。

寅时

美食是时间的艺术，享受美食也是一种慢生活。一个小小破破的螺摊，经常夜里两点还坐满人。

对于迟迟不愿归家的南宁人，青秀山的日出，南湖的夜景已经没有吸引力。他们往往会在螺摊、烧烤店劈酒猜码，致敬人间最不可辜负的烟火气。

南宁人的酒量（和东北三省比）不行，但挡不住南宁人爱劈酒。爱到什么程度？创作自己的劈酒歌。

曲终酒足，喧嚣散尽，夜色慢慢褪去。但第二天，沾染了世间烟火的美食、人情依然会如约而至，因为只有它们才能抚慰游荡至深夜的灵魂。