宋作文：如何食用人参以起到养生作用？

陆平凡

人参历来被视为“百草之王”，中医学认为人参味甘、微苦，性温、平。归脾经、肺经、心经，具有补气、固脱、生津、安神、益智的功效。
那么，日常生活中，应如何食用人参以起到养生作用？宋作文专家表示，服用方法不同，药效不同，适应的人群也不同。


切片含服最简单。将人参切成薄片，放入口中含服，直到味淡或无味，再把人参片嚼服咽下。这种服法适用于需要进补强身的健康人。
切片泡茶也方便。将人参切成薄片，每次取3克左右放入杯中，冲入沸水，代茶饮服。可反复冲泡，直到参茶变淡无味，将渣嚼服。
煎汤服用药效好。使用这种服用方法药汁中的有效成分浓度高，因而补益作用较强，起效较快，适用于大病之后，邪气已去，虚症严重，急需进补调养者。
隔水蒸服与煎汤服用特点相似。人参切片或切段后放入碗中，加入大半碗清水，盖上盖子，放入加好冷水的锅内，用文火隔水蒸煮1小时左右，待温饮服。可以反复蒸煮3次~5次，直到药汁极淡为止。
宋作文专家指出，需要注意的是，服用人参及人参类药物前后24小时内不可吃萝卜。服用时应去掉人参的芦头，芦头会导致呕吐。