什么酒冰镇更好喝？啤酒江小白不意外，最后一个太小众

陈笑

刚进5月，一连几天的高温天气就让人喘不过气来，不少地方的气温更是已经突破了5月上旬的极值，炎炎夏日真的来了。对于爱酒人士来说，大夏天最过瘾的事情，莫过于喝上一口冰镇好喝的酒饮了，今年夏天有哪些适宜冰镇的酒饮推荐呢？一起来看看吧。
说起冰镇的酒饮，大多数人第一个想到的，当然就是冰镇啤酒了。冰镇过后的啤酒，嘴里第一时间感受到的不是酒香，而是冰镇的刺激，一口喝到肚里之后又能感受到浓郁啤酒香，是夏日不可多得的“下饭神器”。
不过要注意的是，冰镇啤酒温度不能太低，否则不仅不好喝，还会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。

白葡萄酒也是一种适宜冰镇饮用的酒饮。和红葡萄酒相比，白葡萄酒的酸度比较高，冰镇后，酸度会更明显，喝起来口感更加酸爽清口。也正是因此，白葡萄酒的最佳饮用温度在8~12度，甜白葡萄酒和起泡酒在6~8度。

冰镇后，白葡萄酒中的香气和风味物质又凝结在一块，等倒入酒杯后，香气和风味随着温度升高，慢慢打开绽放，闻到的气味更明显持久。
同样适宜冰镇饮用的还有江小白混饮。用江小白混上其他饮料再加一些冰块就成了一杯好喝的混饮，这样的喝法成了当下许多年轻人的心头好，经典的混饮组合有江小白和冰红茶，用1:2的比例混合加冰后饮用；还有江小白加脉动，以1:1.5的比例混合后加冰块饮用，会有淡淡的水果香味，很适合一个人慢慢饮用。

此外，比较小众的黄酒也很适合夏季冰镇饮用，尤其是推荐存放在3℃左右冰箱内，当然，不太爱喝酒的人也可加冰块。琥珀色的黄酒与晶莹的冰块相互映衬，赏心悦目，清爽且不易醉。
最炎热的时候，食欲不振，闷热难耐的时候来一杯冰镇黄酒，会感受到一阵凉爽，浑身轻松如同洗了个澡一般舒服。消暑解渴，清凉爽口，简直是人间享受啊。

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